《黄帝内经》中曰：“多食咸，则脉凝位而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则内胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”主要是讲五味失调会导致的结果。现实生活中，很多人有自己的饮食偏好，有人爱吃酸、有人爱吃甜、有人爱吃辣，但从养生方面来说，为了健康应该均衡五味。保姆需要注意的是，特别是对于未准妈妈来说，不仅要均衡膳食，各种味道的食物也应该均衡进食。

味不同作用也不同

保姆要了解，所谓五味是指酸、苦、甘、辛、咸，不同的味道对于人体的作用也是不同的。

酸味——促进肠胃消化

酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，对于未准妈妈来说，可以促进肠胃消化，增加食欲，消灭胃肠道内的病菌。酸味食物还有助于人体对铁的吸收，促进血红蛋白的形成，提高自身的抵抗力，为宝宝营造一个健康的生长环境。以酸味为主的食物有：西红柿、山楂、橙子、石榴、乌梅等，这些食物均富含维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。

苦味——消除紧张感

中医认为苦味食物可入心经而降心火，还能够增进食欲，促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。对于未准妈妈来说，还可以清心静脑，消除孕前的紧张感。此外，还能促使肠道内的细菌保持正常的平衡状态，并促进造血。苦味食品以蔬菜和野苦味——消除紧张感中医认为苦味食物可入心经而降心火，还能够增进食欲，促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。对于未准妈妈来说，还可以清心静脑，消除孕前的紧张感。此外，还能促使肠道内的细菌保持正常的平衡状态，并促进造血。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。

甜味——补充气血和能量

甜味食物可以补充气血及热量，消除疲劳，调胃解毒，缓解痉挛。未准妈妈补充甜食，还可以让精神更好，排出体内毒素，使身体更加健康。以甜味为主的食物主要有：红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食物等。

咸味——改善血液循环

咸味食物有调节人体细胞核血液渗透、保持正常代谢的功效。对于未准妈妈来说，进食咸味食物还有补益阴血和补肾的作用，且对于身体多热、肠道干燥造成的热性便秘有治疗效果；此外，保姆要知道，进食咸味食物还能稀释血液并改善血液循环，有助于未准妈妈全身气血畅通。以咸味为主的食物主要有：盐、海带、紫菜、海蜇等。

辣味——提高睡眠质量

辣味食物有发汗、理气之功效，同时还有保护血管、促进消化、调节气血、疏通经络的作用，经常食用还可以预防风寒。未准妈妈吃适量的辣味食物可以改善睡眠，提高睡眠质量。当然，辛辣食品还是要适量。以辣味为主的食物主要有：葱、蒜、姜、辣椒、胡椒等。五味虽各有各的作用，但在食用时切忌过量。